Uhorky a šalátové uhorky

  • Uhorka je zelenina zo skupiny tekvicovitých. Uhorky pochádzajú z teplých tropických oblastí. Sú veľmi náročné na vlahu a teplo, a preto sa im lepšie darí na juhozápade alebo západe ako na severe Slovenska. Ak sa rozhodneme dopestovať uhorky vo voľnej pôde, je na nás, aby sme zistili či máme na to vhodné podmienky.

    Uhorka je charakteristická jednoročná plazivá rastlina s úponkami. Jej korene siahajú až do hĺbky cca 25 cm. Uhorky sa sadia priamo do pôdy. Asi len málo kto vie, že je lepšie, ak semená uhoriek namočíme na noc do vlažnej vody. Semená sa tak napijú vody a lepšie sa zakorenia. Kvety uhoriek majú svetložlté lupienky a vyrastajú v pazuchách listov. Plod je na povrchu pokrytý hrubšími alebo jemnejšími pukmi, na ktorých sú krehké ostne. Dlhšie plody sú úplne hladké. Uhorky sa rozmnožujú semenami, ktoré klíčia cca o 5 až 8 dní. Nízke teploty, okolo 10°C, spôsobujú poruchy v raste a vývoji a pri teplotách 0°C už rastliny odumierajú. Na nižšie teploty sú citlivé najmä mladé rastlinky, preto uhorky sadíme až po posledných jarných mrazíkoch. Na vychádzanie rastlín má rozhodujúci vplyv teplota pôdy. Počas vegetácie na ne veľmi nepriaznivo vplývajú veľké teplotné rozdiely medzi dňom a nocou. Pre vysoké nároky, ktoré uhorky potrebujú, a to najmä na svetlo, ich sadíme na miesta s dostatkom slnka a dávame si pozor aby v blízkosti neboli stromy, či iné tiene. Potom by sme mohli mať poškodené plody, prípadne žiadne .

    Na pestovanie uhoriek v záhonoch je vhodná piesočnato – hlinitá pôda, dobre priepustná, s dostatočným obsahom vápnika. Uhorky nemajú radi mokrú až studenú pôdu. Najlepšie je, ak ich hnojíme hoštickým hnojom na uhorky alebo iným maštaľným hnojivom. Môžeme pestovať 4 až 5 rokov na rovnakom mieste. Uhorky a šalátové uhorky sadíme od konca apríla až do polovice mája, záleží od počasia, hlavne teploty. Sejeme ich do riadkov vzdialených 1 až 1,2 m. Náročné sú najmä na ošetrovanie proti hubovým chorobám. Najčastejšie ich napáda pleseň uhorková a múčnatka. Prevenciu proti týmto chorobám robíme pravidelne a chemickými prostriedkami na to určenými. V období častých prehánok alebo pri dlhotrvajúcich ranných rosách je potrebné ich častejšie striekať ako v období sucha. Počas vegetačného obdobia je tiež dôležitá dostatočná vlhkosť v pôde. Uhorky, ale i šalátové uhorky majú vyššie nároky na väčšiu potrebu vody v čase od sejby až do konca júna. Vtedy ich polievame každý týždeň, podľa toho či v dostatočnom množstve prší. Šalátové uhorky majú väčšiu spotrebu vody. Plody uhoriek zbierame postupne každý druhý alebo tretí deň a tým nútime rastliny k tvorbe nových plodov. Takéto oberanie uhoriek trvá vo väčšine prípadov tri až šesť týždňov.

    Ak budeme uhorky pestovať vo fóliovníkoch a skleníkoch, dosiahneme urýchlenie ich dozretia o 10 až 14 dní. Fóliovník sa skôr využíva na šalátové uhorky a to z predom vypestovaných priesad.